El Curanto es una comida típica procedente de Chiloé, y que se prepara al aire libre, llevando el nombre de “curanto en hoyo”, hecho en un pozo cavado en la tierra con piedras previamente calentadas mediante una fogata
Esta isla se conoce por Helvecia, pues sus antiguos dueños oriundos de la península helvética, Suiza, la autodenominaron con ese nombre permaneciendo hasta hoy día.
El curanto se realiza en la Isla Helvecia; pequeña y hermosa isla ubicada en el archipiélago de Calbuco, se encuentra cerca de la costa, frente a ciudad de Calbuco. Tiene una superficie de 13,3 hás. Es una isla, con arrayanes milenarios, se dice que son los más antiguos del mundo, sus playas son ricas en mariscos y muy agradables para el descanso, isla que visitaba Neruda y que muchas veces quiso comprar.
